Hjem > Mat & Drikke > Artikler > Kjøtt > Lammekjøtt

Archive for Lammekjøtt

Julemattradisjoner – Lammelår

Julemattradisjoner – Lammelår

12/12/2010 • Lammelår – lettsaltet og gjerne røykt – er en forholdsvis ny rett. I det borgerlige kostholdet før 1900-tallet ble lammelår hovedsakelig tilberedt i fersk tilstand, til stek (ovns- eller grytestekt) eller kokt. Og i bondesamfunnets kosthold i den tiden skulle lammelår/fårelår nesten ufravikelig saltes og spekes og bli til spekekjøtt – fenalår. les mer

Julemattradisjoner – Pinnekjøtt

Julemattradisjoner – Pinnekjøtt

05/12/2010 • Pinnekjøtt – av saueribbe – en rett med gamle aner, er blitt mye mer utbredt enn den var i eldre tid, og er i dag lettere å skaffe hvor som helst i landet enn noensinne. les mer

Slik steker du lammestek

Slik steker du lammestek

28/10/2010 • Lammestek er perfekt for en søndagsmiddag. Alle liker det, og alle blir imponerte! Sannheten er at det faktisk er mye enklere å lage lammestek enn det folk tror, men det holder vi selvsagt for oss selv… les mer